薏米冬瓜排骨汤
4．放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。
5．约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。
6．继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
特别提示：
1．如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。
2．冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3．喝时可撒些葱花。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
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