椰杞淮圆煲白鸽

椰杞淮圆煲白鸽

原料：白鸽2只，椰子1个，淮山30克，枸杞子20克，桂圆肉15克，油酌量。

椰杞淮圆煲白鸽的做法

1．自鸽宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成大块，用开水烫一下后待用。

2．椰子剥净，盛好椰汁，椰肉切成中块。

3．淮山、枸杞子、桂圆肉分别用温水淘洗干净。

4．将煲洗净，加入约3000毫升清水后，置于炉上。

5．将煲内水烧沸后，把所用汤料全部倒进煲内。

6．先用中火煲1.5小时，再用小火煲1.5小时即可。隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

功效：益气滋阴，养肝补血。

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