麦芽山楂乳鸽汤

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。

麦芽山楂乳鸽汤

主料：麦芽50克，乳鸽1只。

辅料：山楂肉25克，陈皮、盐各适量。

麦芽山楂乳鸽汤的做法

1、乳鸽除去内脏，洗干净。

2、山楂肉、麦芽、陈皮分别洗干净。

3、以上材料放入瓦煲内，加水，先用大火煮沸。

4、然后改用中火煲2小时。

5、起锅加盐调味即可。

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