红枣莲藕煲骨汤
红枣莲藕煲骨汤
材料：猪排骨400克，莲藕150克，红枣25克。
调味料：姜片10克，精盐2小匙，料酒1大匙，植物油适量。
红枣莲藕煲骨汤的做法
1、猪排骨洗净血污，剁成大小均匀的块，加入少许精盐和料酒拌匀，腌渍10分钟，再放入清水锅内焯烫一下，捞出排骨块，换清水洗净。
2、莲藕切去藕节，削去外皮，用淡盐水浸泡并洗净，取出，切成小块：红枣去掉枣核，取净红枣果肉。
3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入姜片、排骨块煸炒几分钟。
4、倒入适量清水，先用旺火煮沸，盖上锅盖，改用小火煲约1小时，再放入莲藕块、红枣，继续用小火煲30分钟，然后加入精盐调好汤汁口味，出锅装碗即成。
本汤排骨软嫩，清香味浓。
煲汤小贴士：本款靓汤具有滋补肾阴、填补精髓的功效，适宜肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血者食用。
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]
煲汤网小提示
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