金钩豆腐汤

金钩豆腐汤

原料：水发海米50克，豆腐200克，菠菜150克，味精、绍酒、葱丝、姜丝、盐、香油各适量。

金钩豆腐汤的做法

1．将菠菜洗净，切段，在沸水中略烫，捞出，用凉水过凉；豆腐切片。

2．热锅下油，下葱丝、姜丝爆香，烹入绍酒，加清汤适量，将菠菜、豆腐、海米、盐、味精下锅，待汤煮沸后撇去浮沫，淋上香油，即可食用。

功效：养血止血，益气和中，润燥生津，通乳下滞。

主治：坏血病，贫血，通乳。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。