冬瓜茸羹

冬瓜是夏季解暑的法宝，其味甘淡，性凉，入肺、大小肠、膀胱经，具有利水、消痰、清热、解毒的功效。

冬瓜茸羹

原料：冬瓜500克，瘦肉150克，姜1片。

冬瓜茸羹的做法

1、瘦肉洗净切片，加调味料拌匀，逐少加入一杯水搅匀成稀糊状。

2、冬瓜去皮、瓤洗净，磨成茸，加姜蒸20分钟。

3、下油半汤匙，加水适量，放入瓜茸、肉煮滚，下盐、胡椒粉调味，用粟粉水勾芡即可。

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

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