肉茸番茄汤

肉茸番茄汤

原料：猪五花肉100克，番茄150克，高汤500克，猪油、味精、精盐、葱、姜、香油各少许。

肉茸番茄汤的做法

1．把猪肉洗净：剁成肉泥，放入碗内待用。

2．将番茄用开水烫一下，去皮、籽，每个切成数块，待用。葱切丝,姜切末

3．勺内放猪油烧热，放葱姜煸炒一下，放高汤(500克)，将肉泥放入汤内，烧开后再放精盐、番茄块、味精，再烧开，撇去浮沫，出勺盛入汤碗内，淋上香油。

特点：味浓微酸，开胃下饭。

食用番茄的注意

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