红酒瓜球的做法
其实这道红酒瓜球做法很简单,只是把断生的冬瓜球,泡在放了糖的红酒里。
瓜球我是用专门挖球的小勺取的,没有这样的小勺子可以切块,或者切条。
红酒瓜球
主料:冬瓜500克、红酒200毫升
辅料:柠檬1/4个
调料:冰糖适量、
红酒瓜球的做法
1.用专门挖球的小勺取冬瓜球,没有这样的小勺子可以切块,或者切条。
2.取好的小瓜球,一个个的还挺可爱的。
3.在红酒中加入冰糖,把冰糖煮融化后,晾凉备用。喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁。
4.把瓜球放到开水里煮2分钟,断生后捞出,再放入凉水中过凉冷却。
5.在冬瓜球里加入红酒糖汁,盖上盖子,放到冰箱里冷藏六小时左右,就可以享用了。
几小时后从冰箱里把冰镇好的红酒瓜球拿出来,码盘。冰冰凉的红酒瓜球好好吃哇~
吃这道菜不用担心开车查酒精测试这件事,酒在高温加热的时候酒精已经挥发了,留下的就是酒的香味啦。
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