猴头菇鸡腿汤煲
春季清润养生汤----猴头菇鸡腿汤煲
猴头菇的营养上篇已经介绍过了不再赘述，今天又用另一盒猴头菇做了鸡汤煲。闺女一直脾胃不好，这阵子火气又大，所以汤里添加了清润的莲子，干百合和海底椰……
猴头菇补益脾胃，助消化，利五脏；莲子健脾益气；百合安神清热养阴；海底椰滋阴润肺、除燥清热。
另外，猴头菇鸡汤食其鲜甜的味道，所以尽量不要放味重的材料。例如红枣，会抢了菇和鸡的鲜香味儿。如想加入更多保健药材的话请根据个人体质酌情添加。
猴头菇鸡腿汤煲
材料：干百合，莲子，海底椰各适量（没有可以不用），猴头菇一大朵，鸡腿一只，葱姜适量，米酒一勺。
猴头菇鸡腿汤煲的做法
1．鲜猴头菇浸泡四五个小时，期间多挤几次水，挤完换水，泡出黄色后口感就不会发苦了，浸泡时间越长越好，尤其是干猴头菇，必须充分泡透。
2．锅中加入清水，投入姜片葱段和一勺米酒，将鸡腿飞水后捞出冲净。
3．百合，莲子，海底椰洗净，所有材料一起入沙煲中，加入适量清水，大火烧开转文火慢炖2小时左右即可。
4．关火前十分钟根据口味调入适量盐。
特点：口感清香，鲜甜。
鲜百合一般都是甜百合。如果已经上火,咽喉痛的症状明显,有时还干咳,那就选用药效好、口感较差的有苦味的百合,这种百合去药店买就可以了。不过提醒大家一句,这个味道确实不太好。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃吗: 鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。