红枣肉丸汤
本来当时想给孩子们炖个排骨的，但一看冰箱里的存货不太够了，所以临时改成做肉丸子吧，这次特意加了点儿红枣进去炖，让汤的味道有稍稍一点儿甜味而且还能起到补血的作用，事实证明这个做法是对的哈，我给小家伙们剥完大闸蟹再回过头来看，一碗菜见底了哈，就连平时不怎么吃肉的小宝那天也吃了五个,把我给高兴的,哈哈,看来小朋友扎堆儿吃饭更抢食哈,做饭的人最愿意看到这景象
肉丸里没有加一点儿淀粉，吃起来比较实在，自己在家做虽然麻烦些，但却是真材实料，呵呵
被孩子们一网打尽的红枣肉丸汤
材料：肉沫、姜蒜、盐、蚝油、胡椒粉、料酒、鸡蛋、香油、红枣、香葱
红枣肉丸汤的做法
1、猪瘦肉洗净剁成肉沫加入姜蒜末
2、加入胡椒粉、盐和蚝油
3、加入料酒和鸡蛋
4、顺时针搅打上劲
5、淋入香油
6、锅中放油，下香葱白炒香
7、加入清水和红枣
8、待水开后下入肉丸
9、煮至肉丸漂浮起来加盐和葱花即可出锅
美食小贴士
1、为了避免浪费，我在家做肉丸一般都会放全蛋，不喜欢的话只加蛋清
2、煮肉丸的时候边煮边挡撇去浮沫
3、下肉丸只要水开时就可以下入，用筷子或勺子整形都可以很容易成肉丸
虽然很普通的一碗肉丸子，但只要看到孩子们爱吃，心里还是蛮欢喜的喔
中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品，有百果之王之美誉， ...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效