三鲜猪肝汤

三鲜猪肝汤

原料:鲜猪肝250克,香菇50克,生菜100克,红萝卜(胡萝卜)50克,蛋清1个,蒜茸、葱白各少许,鸡精、绍酒、麻油各适量。

三鲜猪肝汤的做法

1.猪肝切片,用蛋清、干淀粉抓匀,拖入沸水锅中氽一下,捞起待用。

2.香菇泡发洗净,改刀切成小朵;生菜洗净;红萝卜切片;葱白切段。

3.锅置旺火上,油爆蒜茸、葱段,放红萝卜、香菇、生菜煸炒,加入清汤800毫升,加入盐、鸡精,待汤烧沸后。加入猪肝、味精、绍酒,淋上麻油即成。

功效:养血保肝,健脾益胃。

三鲜猪肝汤

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃吗: 两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选