乌参鱼汤
乌参鱼汤
原料：鳝鱼500克，何首乌和花旗参各10克，黄精、姜片和葱段各6克，料酒、汤汁、精盐和花生油各少许。
乌参鱼汤的做法：
1．将何首乌、花旗参和黄精一起放入锅中，加入适量的清水煎50分钟，去渣取汤汁。
2．锅置火上，放入花生油烧热，将姜片和葱段炒出香味，倒入洗净切成段的鳝鱼爆香．加入料酒、精盐及汤汁，炖至料熟透即成。
特点：鱼肉香糯，补肾活血，滋生黑发。
鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
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