蛋炒饭的做法

蛋炒饭取材简单，制作快捷，营养均衡是最省事的饭。做法也是好多的，今天就做了香肠胡萝卜蛋炒饭，胡萝卜加香肠味道真不错，多吃胡萝卜营养啊(展开),胡萝卜油炒，有利于吸收胡萝卜素。

孩子不喜欢吃胡萝卜的那味道，每次的蛋炒饭都是先把胡萝卜油炒熟透，这样胡萝卜的味道好，在加水香肠，胡萝卜的那味道几乎没有了。

蛋炒饭

材料：米饭、一大碗、胡萝卜、熟豌豆（豌豆多的时候自己冷冻的）、葱、盐、

蛋炒饭的做法

1、米饭加一个鸡蛋搅拌，这是昨天的米饭有点硬了，加了鸡蛋，米饭合适就不要加了，最好是隔夜的米饭

2、鸡蛋两个打散

3、胡萝卜、香肠、葱切小丁，熟豌豆是冷冻的化开备用

4、锅内放少许花生油6成热，加入打散的鸡蛋，

5、加入鸡蛋快速搅拌，成米粒状，盛出备用

6、锅内放少许花生油，加入胡萝卜炒熟，多炒一会

7、加入香肠一起煸炒

8、加入葱爆香，

9、加入豌豆翻炒

10、然后加入米饭翻炒，加入盐调味，最后加入鸡蛋一起翻炒即可

米饭硬一点炒出来的好吃，最好是隔夜的米饭，刚刚做好的米饭，含水量太高了，孩子不喜欢吃胡萝卜，胡萝卜提前油炒，这样做出来的胡萝卜味道好(展开)

健康饮食网小提示

蛋和蘑菇能一起吃:鸡蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。鸡蛋与蘑菇搭配，其味清鲜、颜色淡雅、无胆固醇。