清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼

主料:鲈鱼1尾(重约300克),五花肉丝30克,榨菜丝20克,姜10克,葱2根。

调味料:酱油1小匙,蚝油1//2小匙,水j大匙,细糖1/,2小匙,米酒1小匙。

清蒸鲈鱼的做法

1.鲈鱼洗净沥干水分;葱洗净,切细,备用。

2.姜去皮,切丝与榨菜丝、肉丝及所有调味料一起拌匀,备用。

清蒸鲈鱼的做法

3.将鱼放入蒸盘中,加入2中拌好的调味料:在鱼身上,放上保鲜膜,放入电锅中,外锅加入1杯半热水煮至开关跳起后取出(或以大火蒸15分钟)撕去保鲜膜,撒上葱花即可。

特色介绍:鲜嫩成香,口味鲜美。