清蒸鱼干的做法

对于鱼干总是有种难忘的记忆，小时候的点点滴滴被涌上心头，那些摸虾捉鱼的日子，那些快乐的时光，仿佛就发生在昨天一样。

喜欢吃鱼干，也许是从小养成的习惯，结了婚后，没想到丈夫也爱吃鱼干，现在连儿子和女儿也爱上鱼干。特别喜欢冬天特冷的日子里，将泡过的鱼干放在碟子里，加点姜葱和油，或者放一点点白糖，在做饭的时候放上一碟鱼干一起蒸，饭好后，满屋都是鱼干的清香。

有时候觉得鱼干用碟子装着来蒸太麻烦了，索性将泡过的鱼干放在煮开的米饭上，放一些姜丝，淋一些生油至饭煮好，一顿美味的鱼干饭出来了，让人垂涎欲滴。