牛奶蛋花粥
牛奶蛋花粥
材料：大米100克，鲜牛奶200毫升，鸡蛋2只，白糖适量
牛奶蛋花粥的做法
1．大米拣去杂质，淘洗干净，捞出沥水。
2．汤锅上火，添入适量清水烧沸，下入大米熬煮成粥。
3．将鸡蛋磕入碗内，打匀成蛋液。
4．待粥煮至浓稠时，添入牛奶煮开，淋入鸡蛋液，并加白糖搅匀，继续煮约3分钟即可。
特色：奶香浓郁，老少咸宜。
养生功效
牛奶营养丰富，容易消化吸收，其味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效。这道粥品极适合老年人、失眠者以及工作压力大的人食用。
煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用