柠香杯子蛋糕的做法

最让我新奇的是这款烤箱的旋钮设计，旋钮中间的黑色部分通电后会显示数字噢，时间旋钮，当烤箱开始工作后，时间会自动倒计时显示，上下管独立设定的温度，时间等，一目了然。还有独立的炉灯、转叉和启动/停止键，想观察炉内食物时，轻按炉灯键，灯会亮，60秒后会自动熄灭，省电节能！

功能上，除了上下管独立控温外，还有酸奶喝发酵功能。测温后，我发现这款烤箱的发酵功能温度真的很准呢，真的在正负1度的精准上。

我先用这款烤箱做了柠香杯子蛋糕。

柠香杯子蛋糕

材料：鸡蛋165g、白砂糖60g、低筋面粉100g、牛奶35g、玉米油25g、柠檬皮屑5g、

装饰：淡奶油100m1、白砂糖20g（自己调节）

柠香杯子蛋糕的做法

1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。 中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，继续搅打，直到可以画出花纹，转低速搅打。当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。

2、将牛奶和食用油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。

3、将柠檬皮屑放入打好的蛋液中拌匀。

4、将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀，然后再倒回打蛋盆中面糊中，还按照上步中的手法翻拌均匀。

5、将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中，烤箱预热175度，23分钟左右，烤好后取出放烤网上晾凉。

6、淡奶油中加入白砂糖打发，装入裱花袋中进行装饰，最后放上柠檬片装饰。