萝味冰藻的做法

萝味冰藻

原料：青萝卜200克，冰藻25克，鲜辣椒半只，大蒜2瓣，白醋15克，芥末油数滴，精盐、味精、香油各适量。

萝味冰藻的做法

1、冰藻用凉水泡透，沥干水分；青萝卜洗净，切成细丝；大蒜捣成细蓉；鲜辣椒洗净，切成碎粒。

2、将蒜蓉、芥末油、白醋、精盐、味精和香油在小碗内调成味汁，待用。

3、把青萝卜丝和冰藻拌匀，装在盘中，淋上味汁，撒上鲜辣椒粒，即成。

特点：清脆爽嫩，成鲜酸辣。

提示：

1、青萝卜用刀切成的细丝比用擦床擦成的丝更脆。

2、控制好白醋和芥末的用量。

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