酸菜大肠鸡肉汤
酸菜大肠鸡肉汤
材料：酸菜丝200克，猪大肠100克，鸡腿肉50克
调味料：盐4克，鸡精2克，葱末、红椒末各适量
酸菜大肠鸡肉汤的做法
1、将酸菜丝洗净；猪大肠洗净，切段；鸡腿肉洗净，斩块后汆水。
2、净锅上火倒入适量清水，下入鸡块、大肠、酸菜丝，大火煮沸，改小火煲至食材熟烂，调入盐、鸡精，撒上葱末、红椒末即可。
营养功效：改善便秘
猪大肠性寒，有润燥、补虚、止渴止血之功效；酸菜含有植物纤维，可促进肠胃蠕动。常饮此汤可改善便秘症状。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
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酸菜和鸭肉能一起吃吗: 营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃吗: 鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。