金针木耳猪胰汤
金针木耳猪胰汤
原料:猪胰2条,猪瘦肉150g,金针菜25g,木耳25g,冬菇50g,发菜10g,红枣10粒,油、盐各适量。
金针木耳猪胰汤的做法
1、猪胰和猪瘦肉洗净后切成大块,用开水烫煮后再用冷水漂洗干净。
2、其余用料分别用温水浸后淘洗干净。
3、冬菇摘去菇蒂;红枣剥去枣核。
4、将煲洗净,注入12碗(约3000g)清水后,置炉上。
5、待水开后,然后将上述煲汤食材倒入锅内。
6、先用大火煲30分钟。
7、再用中火煲60分钟。
8、然后用小火煲90分钟即可。
9、煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。
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