小鹌鹑银耳蘑菇汤

小鹌鹑银耳蘑菇汤

原料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

小鹌鹑银耳蘑菇汤的做法

1．小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。

2．银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵，蘑菇洗净，撕成小片。

3．鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。

4．原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入两红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。

爱心提示：美白养颜，益肾补虚。鹌鹑肉鱼嫩味美，营养丰富，蛋白质含量高达22.2%。药用价值也颇高，有动物人参之美誉。

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃吗: 具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效