美味枣糕的做法
这款烤箱采用的是上下管独立控温，而且加热管采用的是创新U型，这个在目前用过和几款烤箱中，还是第一次见到，平时用的烤箱要不是4根加热管就是6根。还有一个非常特别的功能，就是土司功能，这又是第一次听说，据说客浦是根据客户的反馈特意设计的，原来有客户反映在烤饼干或蛋糕的过程，采用普通上下火方式，饼干或蛋糕有时容易烤焦，那这款烤箱，在烤制饼干、蛋糕、面包等食物时，直接选择土司模式，烤出来的成品上色更好，今天就和大家一起分享。
美味枣糕
材料：低筋面粉110g、枣泥110g、红糖40g、蛋5个、玉米油50g、牛奶35g、泡打粉1g、盐1g、白醋几滴
美味枣糕的做法
1、红枣用清水洗干净后放入锅中加水煮开15分钟左右
2、煮好的红枣去皮、去核
3、戴上一次性手套，用手将去皮、去核后的红枣捏成细枣泥；
4、鸡蛋进行蛋白和蛋黄分离，蛋黄加10g红糖，用筷子搅拌均匀；
5、往步骤4中加入枣泥拌匀；
6、往步骤5中加入玉米油和牛奶拌匀；
7、将过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐加入步骤6中，用刮刀拌匀（光滑无颗粒）；
8、蛋白中加几滴白醋，低速打成粗泡泡，加入30g红糖打至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就可以；
9、将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法；
10、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合；
11、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，去除气泡；
12、烤箱150度预热，放底层烤55分钟。
美食小贴士
1、烤箱的时间和温度需要根据自家烤箱的温度灵活调整
2、原博主的方子为：低筋面粉104克、枣泥110克、红糖10+40克、蛋5个、玉米油50克、牛奶35克、泡打粉1克、盐1克、白醋几滴
3、在原方子上稍调整了低筋面粉和红糖的量
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