菜系及功能:家常菜谱
番茄炒青椒的原料:番茄300克,青椒100克,植物油40克,明油、精盐、鸡精、料酒、酱油、高汤、水淀粉、葱末、姜末、蒜末各适量。
番茄炒青椒的做法:
1)将番茄洗净,切成片;将青椒洗净切成片,待用。
2)将植物油烧至五成热,放人葱末、姜末、蒜末炸香,烹人料酒、酱油略炒,放人青椒、番茄略炒,加入精盐、鸡精、高汤炒熟,用水淀粉勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。
特点:鲜嫩适口,红绿相映。
健康饮食网小提示
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