提拉米苏蛋糕的做法

今天早上送琪走后赶忙制作提拉米苏的奶酪糊，

做好的提拉米苏蛋糕要进冰箱冷藏几小时的，

中午11点，接孩子回家，给她做完饭，我只有一个半小时的时间，下午送孩子上学后要接妈妈出院。

征求了她的意见，为蛋糕装裱了小黄人的图案。

蛋糕除了装裱不够细致以外，味道超级棒，被一抢而光。

琪很开心，跟同学炫耀说妈妈为她做了小黄人的生日蛋糕，很想很想邀请老师和同学到我们家来吃蛋糕

这次制作的过程没有拍照，

在这里，小黄人卡通图案裱花方法可以借鉴之前的宝贝，生日快乐---KT猫蛋糕的做法，KT猫的图案改为小黄人。

提拉米苏的做法可以借鉴一次一小杯的甜蜜---我的提拉米苏（点击查看）提拉米苏加了鱼胶片做成硬身版，可以切着吃的蛋糕。

提拉米苏蛋糕

蛋糕底：

用了戚风的做法，我用了六只鸡蛋，加牛奶，色拉油，白糖，柠檬汁，可可粉，做了两个饼底。

提拉米苏奶酪糊的原料：

奶油奶酪250克，蛋黄4个，白糖3大勺，淡奶油200克，鱼胶片2片。

做法

1，奶油奶酪自然解冻，隔水加热用打蛋器打顺滑。

2，蛋黄加白糖隔水加热边用打蛋器快速搅打至色浅体积变大。

3，将两者混，搅拌均匀，尝尝甜度够不够再做调整，将混合液边隔水加热边快速搅拌2分钟后取下放凉。

4，淡奶油加白糖打至六七成发。

5，打好的淡奶油倒入凉好的奶酪蛋黄糊中搅拌均匀，

6，鱼胶片提前冷水泡软，隔水融化后倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。

蛋糕胚裁成比活底模具略小一圈儿的大小，先在活底模具里铺一层蛋糕底，刷咖啡甜酒液，

将调好的奶油奶酪糊倒入一部分，可以覆盖蛋糕底的量，稍停片刻后将第二片蛋糕底刷甜酒液后放入容器中，将剩余的所有奶酪糊倒入模具中，晃平后入冰箱冷藏几小时。

冷藏成形的奶酪蛋糕取出，在表面用牙签轻轻画出卡通图案轮廓，

巧克力隔水融化，写字花嘴装入裱花袋中，融化后的巧克力装入裱花袋，轻轻描出图案轮廓。

淡奶油加白糖打发成硬性，分成几份分别加色素调色，

裱花袋直接用牙签穿透，

将奶油装入，按所需要颜色描画图案即可。