香煎粽子的做法

广西特产横县大粽，原是民间特制食品，相传起源于端午粽子，横县人经历代加工，至唐宋已广为享用。每逢佳节，家宴酬宾。其主要由上等粽米为原料，配以优质绿豆、板栗、红枣和祖传调制料，外表以新鲜粽叶包装，采用传统工艺制作，然后置于盛满清泉的大锅中加柴火高温5至6小时后而成，其色、香、味俱全，富有营养。每只重量大约有3斤左右。朋友从广西带回来几个大粽子，送给我一个，我望着这个硕大的大粽子有点发愁了，怎么吃才好啊？一次也不完，蒸来吃是不可能的啦！后来想到把它煎来吃。于是切了其中的1/4来煎，煎香的粽子，咸香扑鼻，好吃。不过，

因为粽子是糯米制作，偶尔吃吃就好，吃多了就很腻了。剩下的3/4带回单位，让厨房的阿姨煎了给同事们分吃。大家都说很香，很好味。

下次，如果你家也有粽子，建议你把它切片后煎来吃，别有一番风味哦！

香煎粽子：

材料：粽子，鸡蛋1个，面粉1汤匙。

香煎粽子做法

1、粽子切厚片；

2、鸡蛋打散，加入一个蛋壳的水，加入1汤匙面粉，搅拌均匀成蛋糊；

3、把粽子片两面蘸满蛋糊；

4、平底锅刷一层薄油，烧热后，放进蘸了蛋糊的粽子片，小火煎5分钟，翻面再煎5分钟就成了香喷喷的香煎粽子啦！

依依啰嗦：

1、油一定要少，因为煎的时候，中间的肥肉会煎出油来的；

2、你可以不蘸蛋糊，直接热锅去煎，但是锅一定要烧得很热才行；

3、粽子比较腻，而且糯米不容易消化，建议每次不要吃得太多；

4、吃粽子的时候，最好配上一杯菊花茶（其他茶也可以），这样有助于消腻。

步骤：

1、呈金字形的广西横县大绿豆棕：

2、从冰箱里冰过拿出来就比较容易切成形，里面白色的是用腌料腌入味的肥肉，中间黄色的是去壳绿豆，外面一层是糯米：

3、切成厚片：

4、鸡蛋加水加面粉搅拌成蛋糊，面粉有点疙瘩，没时间再搅拌啦，不过不影响口感：

5、把粽子片放进去蘸满蛋糊：

6、放平底锅里煎小火5分钟：

7、翻面后再煎5分钟：

8、咸香扑鼻，外脆里糯，配上一个番茄来吃也很不错：

9、配上一杯菊花茶来吃，也是一顿不错的早餐啦：