蚝油酱鱼片的做法

那天泽爸煮酸菜鱼，弄了些无刺的鱼片给恩泽吃，我就稍微腌下炒炒用蚝油调味，恩泽好爱吃！

于是就有了这道菜。很简单哈~

后来我买的是脆肉鲩，不推荐。虽然口感特别，成品好看，但是不够嫩。

还是草鱼比较适合。

蚝油酱鱼片

原料：草鱼片、姜

调料：料酒、生粉；蚝油

蚝油酱鱼片的做法

1、鱼片先用料酒、生粉抓匀；

2、锅中热油爆香姜片，放入鱼片翻炒变色；

3、调入蚝油，混合均匀，即可。

美食小贴士

1.无需再放盐，因为蚝油的咸鲜度都有了；

2.图中是脆肉鲩。成品很不错，只是口感更适合大人吃~

草鱼片出来的鱼片没有这么大片，炒完也不会这么完整。不过，易熟，口感嫩~孩子更喜欢！

健康饮食网小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。