凤梨馅的做法
学会一种炒馅法，做出百变点心馅——凤梨馅
快仲秋了，想自己做点五仁馅和凤梨馅的月饼，我在一本书上看的五仁馅是加了冬瓜膏的，网上也看到别人不用炒冬瓜膏做的五仁馅，可能比加冬瓜膏的要省 事些，但我想自己炒些冬瓜膏，不仅可以做成五仁馅，也可以用它跟不同材料混合做成多种点心馅，所以还是决定费些事炒了冬瓜膏。
冬瓜很便宜，纤维又细腻，所以常被用来替代做成凤梨膏，把炒好的冬瓜膏加上各种口味的香精就会成为不同的水果馅，比如加了凤梨香精就是凤梨馅，加草莓或哈密瓜味的香精又会变成草莓馅和哈密瓜馅，其实我们吃到的都是冬瓜馅而已。
如果我们自己在家做食品当然不会用添加香精的东西来做馅，可以用冬瓜和各种自己喜欢的水果配合在一起炒制成不同风味、货真价实的水果馅，象我下面做的凤梨馅，举一反三可以做出更多的水果馅，是不是很划算。
冬瓜膏不仅可以与其它水果或果酱配合制成不同风味的水果馅，也可以用它与奶粉或五仁配合制成各种点心馅，我这次炒的冬瓜膏就是为做月饼的五仁馅准备的，剩下的还想再做些其它点心馅。炒好的馅料一时用不完可以封好放入冰箱冰冻保存。
凤梨馅
材料： 净冬瓜泥350克（去水后），菠萝一个（去皮后约为1000克）白糖200克，盐5克，麦芽糖200克，黄油50克
凤梨馅做法
1.冬瓜去皮去瓤后用料理机打成泥，用纱布挤去水分，放入盆中，开水上锅旺火蒸5分钟后取出（不要太烂）；
2.菠萝用料理机打成泥，加入冬瓜泥350克，再加入糖、盐拌匀，用中大火炒至水分稍干；
3.加入麦芽糖，拌炒至馅很粘稠（馅粘在铲子上不容易下来）时，加黄油拌融化后熄火，晾凉即可。
拥有一张光泽洁净的脸，是每位妇女所热切渴望的。这里介绍您一种用油菜、凤梨调制成的果菜汁，饮用后可防止便秘及预防、黑斑，达到美容养颜的...[更多]