菠萝混合果酱的做法

菠萝混合果酱 果酱创新来点颗粒感。我们常吃的果酱，都是比较细腻的。试试这种颗粒感的果酱，每一口都是香香的水果，真是不一样。

菠萝混合果酱

原料：梨子500克，菠萝500克，白糖50克，麦芽糖50克，柠檬汁少许，盐水少许

菠萝混合果酱做法

1，菠萝去皮，并切掉绿色的根部

2，切成几大块，泡在盐水中一个小时

3，泡好的菠萝切成碎粒，加入白糖30克腌一个小时

4，梨切成碎粒，加入白糖20克腌一个小时

5，然后将菠萝粒倒入平底锅中

6，再加入梨粒，炒一会儿，加入麦芽糖，柠檬汁煮至粘稠即可。

飞雪有话说

1，菠萝如果买回来比较酸，放在盐水，会有所缓解。

2，因为梨是甜的，菠萝是微酸的，所以，这个果酱是酸酸甜甜的。

3，炒的时候，要用不锈钢锅，为最佳。

4，全程用小火，不能太大火了，不然不会太粘稠。

5，麦芽糖放入是为了让这个果酱更容易保存，也更粘稠。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。