菠萝凤尾虾的做法

菠萝凤尾虾

原料:大虾,绿菜花,菠萝,柠檬片,葱,姜,红椒,料酒

菠萝凤尾虾的做法

菠萝凤尾虾的做法

1、大虾去头,去皮和虾线

2、从中间开背

3、在背部的前端用刀尖扎个小洞,

4、把尾巴穿过了

菠萝凤尾虾的做法

5、这样虾就处理好了,就变成凤尾虾了

6、准备好绿菜花和菠萝

7、坐锅烧水,并放入两片柠檬片

8、水开后,将处理好的虾放在柠檬水中焯一下,为的是去除大虾的腥味

菠萝凤尾虾的做法

9、菠萝去皮后切块,放在加盐的清水中浸泡一下

10、将绿菜花焯水备用,红椒切片,并准备好葱姜和美极鲜味汁

11、锅烧热放油

12、葱姜爆香

菠萝凤尾虾的做法

13、加入绿菜花

14、加入红椒片

15、加入凤尾虾

16、加入控干水的菠萝块

菠萝凤尾虾的做法

17、加入美极鲜味汁几滴就好

18、加入移动盐并烹入料酒,

19、稍微翻炒即可出锅

菠萝凤尾虾的做法

特别提示

1、大虾要基本焯熟了,最后只是翻炒一下就可以了

2、菠萝一定要用淡盐水泡一下并控干水分

3、不要放酱油,只放几滴美极鲜味汁就可以了,否则颜色不好看

4、不要放味精和鸡精,要保持食材的本味

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。