虾仁菠萝焗饭的做法

春天的味道----虾仁菠萝焗饭

春天来啦，，，树绿了，花开了。又到菠萝季啦。满街都是清香的菠萝味道，好喜欢。酸酸甜甜的菠萝也很开胃。为了防止过敏，菠萝我家基本上是吃熟的，个人认为煮熟的菠萝更加甜美。

菠萝是世界四大名果之一,气味芳香,果肉脆甜,形态美观,深受人们喜爱。菠萝入菜也占水果菜肴的烹制中,占有重要地位。虾仁菠萝焗饭；既有虾仁的鲜味,又有菠萝的芳香,还有奶酪的醇香。其清淡适口,奶味十足,色彩艳丽,是一道深受欢迎的佳肴。

虾仁菠萝焗饭

主料；剩米饭1碗，鸡蛋1个冷冻虾仁200克，菠萝半只。

辅料；盐，鸡精，马苏里来奶酪，胡椒粉。

虾仁菠萝焗饭的做法

1.准备好所用食材。

2．虾仁化冻挤去水分。加入盐和胡椒粉腌制10分钟。

3．剩米饭加入蛋液搅拌均匀。

4．菠萝竖向切开，挖去果肉成果碗。

5．挖出的果肉切成小丁备用。

6．马苏里拉奶酪切成小丁。

7．锅中注入少量的油，下入虾仁煸炒断生，倒出。

8．另起锅，注入油，下入拌上蛋液的米饭，小火炒制，蛋液凝固的均匀粘在米饭上。

9．加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀，加入盐和鸡精调味。

10.炒好的菠萝饭，放在菠萝果碗中。

11.将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面。

12．入烤箱，200度，奶酪融化即可。

特别提示；米饭最好选用隔夜的剩饭，剩米饭水分少，炒的时候粒粒分开不粘连。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地