猪肺皂刺汤的做法

菜系及功能：食疗食谱 咳嗽食谱

猪肺皂刺汤原料：猪肺500克，皂角刺100克，姜、黄酒、精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。

猪肺皂刺汤的做法

将猪肺洗净切块，皂角刺洗净，用其尖刺插入肺块上。同放于沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去浮沫，加人姜片和黄酒，小火炖至酥烂。取下皂角刺，下精盐、味精，撒胡椒粉，淋人麻油即成。分2～3次趁热食猪肺，喝汤。

功效：适于风寒咳嗽患者。

健康饮食网小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。

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