川辣牛肉丸汤面的做法

川辣牛肉丸汤面

这个汤面里用到的牛肉丸是潮州有名的手打牛肉丸，肉质非常爽脆好吃，早餐或者夜宵下个面条呀、粉条之类的时候放几个下去，再配个初生鸡蛋窝着，上碗后挖一匙川辣酱拌进去，别有滋味呀！

川辣牛肉丸汤面

材料：牛肉丸、面条、初生鸡蛋

配料：水东芥菜、红萝卜、葱、香菜

调味：川辣酱、盐、麻油、鸡粉、糖、蚝油

川辣牛肉丸汤面的做法

1备材料，水东芥菜、葱、香菜切段，红萝卜切丝

2面条煮开过凉备用

3另用适量的水（1人份量）下点盐、糖、鸡粉煮牛肉丸10分钟

4投下水东芥菜与去壳的初生鸡蛋煮一下，不喜欢吃窝蛋的人就把蛋划开吧

5煮至蛋白凝固

6下红萝卜丝、葱、香菜，关火

7装碗，拌进川辣酱、蚝油，淋下麻油即可食用

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

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