蒜苔炒黑木耳的做法

黑木耳被营养学家誉为"素中之荤”和"素中之王”，每100克干木耳中含铁97.4毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍，是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍，是各种荤素食品中含铁量最多的

所以夏天来了，喜欢素食的朋友，可以适当增加些黑木耳哦。

蒜苔加黑木耳的功效：蒜薹对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用；木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。两者同食，其效大增。

蒜苔炒黑木耳

食材：黑木耳200g，蒜苔75g，油，盐，生抽，醋，白糖，葱，姜，蒜，干红椒适量

蒜苔炒黑木耳的做法

1.泡好的黑木耳摘成一小朵小朵的

2.坐锅烧水，水开后下黑木耳焯一分钟捞出

3.备好葱姜蒜干红椒

4.蒜苔切成小段

5.用精盐，生抽，白糖，少许醋兑成一碗料汁

6.坐锅烧油，油热后下葱姜蒜干红椒爆香

7.下入蒜苔大火炒一分钟下入黑木耳

8.倒入备好的料汁炒匀即可出锅

健康饮食网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明