草莓冰淇淋的做法

最近草莓上市，每个水果摊子上都摆满了红艳浴滴的小草莓。除了用来做草莓慕斯蛋糕，做草莓冰淇淋也是不错的选择。

加了草莓果泥的冰淇淋，颜色粉嫩，非常的诱人，也很受欢迎。而且自己做的冰淇淋，真材实料，无添加剂，相对比较健康。

草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。

功效作用：

1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

草莓冰淇淋

原料：草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升。

草莓冰淇淋的做法

1、原料备用。

2、将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

3、用搅拌器搅打至乳白。

4、然后加入牛奶，搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。

5、草莓，放在盐水中浸泡十几分钟，洗净后切块。

6、放入切碎杯中。

7、接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥。

8、草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。

9、充份搅拌均匀。

10、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。

11、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。

12、搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中。

13、充份搅拌匀，即成冰淇淋糊。

14、处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中。

15、放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下。

16、食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可。

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。