豆腐胡萝卜鸡蛋饼的做法

美味营养新吃法——豆腐胡萝卜鸡蛋饼

平常在家，我儿子吃饭算是很不错的，从来都不挑食，什么都好吃。我有时候感觉很惭愧，孩子的话语，有时就是我的动力。像我这个厨艺，真的太一般了，但孩子对我做的饭，从来都是说好吃。我不知道这是孩子在鼓励我，还是真的好吃，但是每次听到孩子这样说，总是感觉幸福满满的。我老公就说，要想孩子夸你，首先你的手艺要真的过的去才行，要不，孩子会撒谎骗你吗？我老公也是在安慰我呢，但是不管怎样，我现在全职做主妇，能得到大家的支持，就已经非常满足了。

喜欢吃豆腐，就来个新鲜吃法吧，做成鸡蛋饼，孩子还很喜欢呢。简单的做法，丰富的营养。

豆腐胡萝卜鸡蛋饼的做法

1、豆腐半块。

2、洗一下，用勺子压碎。

3、打入一个鸡蛋。

4、拌匀。

5、放适量葱花和香菜。

6、胡萝卜洗净擦丝。

7、放适量盐调味。

8、搅拌均匀，静置一会。

9、电饼铛或者平底锅，预热，适量油，摊上豆腐饼。

10、煎至两面金黄就好了。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会