万圣节和风果子的做法

西方的这些个洋节日里，我最喜欢的除了圣诞节就是万圣节了。圣诞节唯美、浪漫，万圣节古灵、精怪，都是少女的情怀了，哈哈看把我给年轻的。说万圣节古灵精怪一点不为过，虽然遥远的传说与万圣节前夜吓走幽灵和游魂有着密切的联系，但是到了现代，这个承载着重要使命的传统节日却成了小朋友们惊魂狂欢的时候。大家都发挥着丰富无穷的想像力，穿着各种橘红色为主题的漂亮衣服，手提南瓜灯到处敲门要糖果。

过节的人们都找来新鲜的大个头南瓜，极尽想像地雕成各种吓人的模样点上灯，传达着一种节日里传统的使命——赶走游魂。我也做了南瓜灯、小幽灵，准备和小伙伴们一起狂欢万圣节，不过不是真的南瓜灯，而是用豆馅儿制作的可以吃的和风果子。摆在盘子里特别应景，等有小朋友们来敲门要糖果时，就把这些分给他们，不要太萌呦！

万圣节和风果子

材料：糯米粉5克，清水25克，白豆沙馅250克，白糖15-20克，色素少量，红豆沙馅适量。

万圣节和风果子的做法

1.平底锅开小火，将白豆沙馅炒至略干。

2．另起一锅，倒入清水和糯米粉，小火炒匀，分2-3次加入白糖。变成糊状时关火。

3．将1与2混合在一起，搅拌均匀。

4．取一些加入少量色素后调成南瓜的颜色，均分成若干个小球状。

5．红豆沙馅均分，揉成圆球状。

6．将红豆沙馅包在南瓜色的团儿里，揉成一个球。

7．稍微按压一下，在上面刻出南瓜的棱。在蒂头的部分用吸管压入一个绿色的豆馅，作为南瓜的蒂。

8．取少量红豆沙馅，装饰上南瓜的眼睛和嘴巴。南瓜灯的部分就完成了。

9．开始做小幽灵。取少量步骤3里做好的白团儿，捏出幽灵的轮廓。

10.用吸管在幽灵嘴巴的地方抠出一个小嘴儿。

11.贴一点儿红豆沙做眼睛，加少量红色素在白团儿上，捏出舌头。

12．最后加少量粉色素在白团儿上，作为腮红点缀在幽灵的脸上即可。

美食小贴士

1.加少许糯米粉是为了增加豆沙团儿的黏性，操作起来也更方便。

2．刚刚开始学习制作和风果子，正好赶上万圣节，就赶紧拿出来和大家分享了。大家可以发挥无限的想像，捏出更多好看的样子来。和果子的形状、颜色都与一年四季的变化密切相关，春天的花朵、夏天的清泉、秋天的红叶和冬天的雪人都是不错的思路。

3．这个小幽灵做好以后是个厚实的平面形状，拍摄的时候我费劲想了下如何叫它看起来是飘着出来的，哈哈，大家猜到方法了么？