抹茶红豆沙蛋糕卷的做法

抹茶红豆沙蛋糕卷

戚风蛋糕材料；

蛋黄4个、细砂糖20克、色拉油40克、牛奶40克

蛋白4个、细砂糖70克

蛋糕卷的做法就不多说了

抹茶线条材料；

黄油15克、糖粉10克、蛋白15克、低筋面粉10克、抹茶粉1/2小匙

做法；

黄油室温软化，所有材料一起混合均与即成抹茶面糊

在蛋糕纸上挤出线条，放冰箱冷藏至硬

夹馅抹茶蛋黄奶油霜

材料

A、黄油100克

B、细砂糖10克、蛋黄40克

C、清水25克、细砂糖50克、抹茶粉1/2小匙、红豆沙100可

抹茶红豆沙蛋糕卷的做法

1、黄油室温软化

2、蛋黄加糖打均匀

3，清水和糖一起放到小锅里煮至120度

4、煮好的糖浆慢慢冲入蛋黄内，边倒边用用打蛋器搅拌

5、持续搅拌至浓稠，变成乳白色即可

6、将软化的黄油慢慢加入继续搅打至松发状，即成为光滑细致的抹茶蛋黄奶油霜

7、放到冰箱里冷藏即可