红豆沙面包卷的做法

难得拍一次做面包的过程图，只可惜手艺不精，整形一踏糊涂

不过咧，内馅用自制的红豆沙，味道还是很不错滴！

相比把红豆沙馅包在面包里,这样做成卷卷,每一口都能够吃到豆沙,很香呢!

这个面包终于把家里最后一点高粉清完了,真是不容易啊!

红豆沙面包卷

材料：高粉300克，细砂糖40克，酵母5克，动物性淡奶油50克，鸡蛋1个（留出一点刷表面），无盐黄油20克，牛奶125克

内馅：自制红豆沙

烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱

红豆沙面包卷的做法

1,所有材料除黄油外全部放入面包机里.

2,发面8程序搅拌2次,在面包面内基础发酵.

3,发酵完成后排气，分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。

4,擀成圆饼，包入25克红豆沙馅。

5,收口捏紧。

6,收口朝下，盖保鲜膜再松弛10－15分钟。

7,擀成长条型，表面划几刀。

8,略抻长，打成一个单结。

9,放入纸模进行二次发酵。

10,发酵至两倍大，表面刷全蛋液。

11,预热烤箱,中下火,中上层,180度15分钟。