绿豆沙馅的做法

红小豆和绿豆是一种深受大家喜爱的传统食品，红小豆含有较多的皂角甙，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它还富含膳食纤维，可刺激肠道。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆还是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有"济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

用红小豆和绿豆做成的豆沙馅，是家庭餐桌必不可少的一款馅料，无论是中点还是西点的制作都离不开它，添加了豆沙馅的美食，口感和外观都要略胜一筹。在中式点心的制作中，豆沙馅的应用更加的广泛，最经典的就是中式豆沙包、红豆酥和绿豆酥，都是让人百吃不厌。

以前感觉制作豆沙馅很麻烦，平时很少做，最近学习了一种简单轻松的方法，那就是用面包机的果酱功能，轻松就能搞定所要的过程，而且不需要你时刻关注，只等做好享用即可。从此以后就可以变换花样层出不穷的制作各种美食，更多的享用各种豆沙馅的带来的美味。

绿豆沙馅

材料：绿豆各500克、水适量、糖适量

绿豆沙馅的做法

1、红小豆和绿豆分别洗净，用清水泡10小时以上

2、将泡好的红小豆和绿豆分别放入面包机中，加入水，水要没过豆子

3、启用面包机果酱功能，时间1小时20分钟

4、第一次结束后，再次启动果酱功能，还是1小时20分钟，在结束就好了

5、豆子非常的软烂，用勺子轻松一压就碎了，拌入适量的糖，即可食用

6、如果希望馅料细腻一些，就用料理棒打碎。如果做月饼馅还需要炒一下，炒干，其他的就不用炒了。

健康饮食网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用