花型香肠蛋糕卷的做法

我的蛋糕里面总算有肉了,肉松算肉,火腿肠也算肉么?

上周在网上看到的造型,非常的喜欢,其实很简单嘛,用梅花切模把火腿肠改头换面一番,就有了今天的这条卷卷喽!

只是这火腿肠太粗了,吃上一块就觉得饱饱的.

感谢同事蒙蒙友情提供的沙拉酱,于是,我拼命的挤,味道好好哦!

花型香肠蛋糕卷

材料：蛋黄4个，低粉80克，岩盐2克，牛奶60克，玉米油60克

蛋白4个，细砂糖20克，柠檬汁几滴

装饰：沙拉酱，火腿肠，葱花

烤箱:C0USS-3501变温烤箱

花型香肠蛋糕卷的做法

1,蛋黄打散.

2,加入油和牛奶打匀.

3,筛入低粉拌匀.

4,蛋白加柠檬汁打至粗泡,加糖打成中性蛋白状态.

5,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀.

6,蛋糕糊倒入事先洒上火腿肠和葱花的烤盘中,抹平表面.

7,预热烤箱,上下火,170度10分钟上色,转160度10分钟.

8,趁热翻面,撕去油纸,重新盖在蛋糕片上(防止蛋糕片干燥),晾至不烫手.

9,抹上沙拉酱,摆上花形香肠卷起,放入冰箱冷藏定型.

10,取出定型的蛋糕卷切块食用.