土豆蒸鸡块的做法

粉蒸肉有很多做法，有的地方要用荷叶蒸，有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆，有的肉里要拌上甜面酱，用料也各不一样，家里没猪肉，就用鸡肉代替吧。第一次做土豆蒸鸡，味道不错，麻辣适中，是家人喜欢的口味。

土豆蒸鸡块

原料：土鸡400克，土豆300克，食用油、盐、老抽、鸡精、姜、豆瓣酱、米粉各适量。

土豆蒸鸡块的做法

1、土鸡处理干净，剁成小块。

2、然后用姜片、盐、老抽腌制片刻。

3、土豆洗净，去皮，切成和鸡块差不多大小的滚刀块。

4、然后加上鸡精、豆瓣酱、米粉和少量油拌匀，待用。

5、将土豆和鸡块码在大碗内，鸡块在下，土豆在上，放入电饭锅蒸30分钟。

6、蒸熟后反扣在盘子里，撒上适量胡椒粉和青红椒丝即可。

小提示

1、豆瓣酱只作调味，无需多放。

2、此菜可补虚损、益虚赢、行乳汁、补虚温中、止血治崩。

3、土鸡的钾硫酸、氨基酸含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻