牛肉砂锅的做法

菜系及功效:家常菜谱 保健食谱

牛肉砂锅

原料:牛里脊肉1000克,净青笋条200克,葱段、姜块(拍破)、精盐、味精、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、花生油各适量

牛肉砂锅的做法

将牛肉洗净,剁成4厘米见方的块,放入锅内,加精盐、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、清水烧开,将牛肉煮熟透(留用)捞出沥干水分,将花淑、白糖、酱油拌匀,放入油锅内炸至发红,捞入砂锅中添牛肉汤,加味精调好口味,放入青笋条焖熟即可。

牛肉砂锅的做法

功效:健脾开胃,补充营养

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效