菠菜戚风蛋糕怎么做

菠菜榨汁做出的蛋糕

在色泽上一点不输给抹茶粉

成品也吃不出奇怪的不协调味道

和原味蛋糕一样

而且食材价廉物美

给大家练练手还真是不错的选择呢

菠菜戚风蛋糕

模具：18cm烟囱模或2个6寸圆模）

原料：低粉100g，色拉油40g，菠菜原汁70g，蛋黄85g，蛋白170g，白砂糖85g

菠菜戚风蛋糕怎么做

1、菠菜150克洗净，摘掉根部；

2、放入原汁机中榨汁；(榨出原汁70克多一点)

3、取70克菠菜原汁待用。

4、分开蛋清与蛋黄（5个鸡蛋）

5、容器中加入色拉油和菠菜原汁搅拌均匀；

6、低粉过筛；

7、分次加入蛋黄；

8、搅拌成光亮顺滑的糊状；

9、打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干（拉出弯钩状）

10、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀

11、将面糊全部倒入剩余的蛋白中；

12、用刮刀切拌均匀；

13、入模，提起模具，用力在桌上震几下，震出大气泡；

14、模具放在烤网上，进预热好的烤箱，下层，170度，40分钟（请按自家烤箱习性调整)

15、出炉立刻倒扣，放凉脱模。

乳酪夹馅

材料：奶油奶酪80g、黄油15g、白砂糖25g

乳酪夹馅的做法

将所有材料放入容器中，隔热水打至顺滑状即可。

现在这蛋糕象不象一块待切割的玉石

已经能看出内部的映现的翠色

翠玉现身。。。

挤入馅料，凹个造型

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如