奶油霜花篮蛋糕的做法
最近迷上了奶油霜蛋糕，买了各式各样的花嘴，做了好多奶油霜的蛋糕，前几天在家做了两款奶油霜蛋糕，主要是练习裱花。
哈哈，以后每天保持一个蛋糕的速度，家人也已快吃腻了，但我说送人吧，他们都说这么好吃好看的，还是留着慢慢吃吧，哈哈，真抠门哈。
看着漂亮的蛋糕，心情也好很多哈。这次的花篮蛋糕是个6寸的哦。因为烤箱大，我一般都是一次烤两个蛋糕坯，这次做的是海绵蛋糕。
这样的蛋糕做法步骤好多，相机里面还保存着好多这样的蛋糕，真懒得整理它们，今天就上传个相对简单的花篮蛋糕吧。
奶油霜花篮蛋糕
主料：鸡蛋6个、白糖200g、水饴10g、低筋面粉180g、黄油46g、牛奶72g
辅料：奶油霜300g、色素适量、淡奶油300g、白糖30g
奶油霜花篮蛋糕的做法
1、把全蛋打入盆中。
2、加入白糖、水饴搅拌均匀。
3、隔水加热到45度。
4、可以用温度计量着点，别煮成蛋花了。
5、放厨师机里，开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
6、筛入低筋面粉。
7、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
8、把牛奶黄油混合加热至黄油融化，隔水加热吧，这样安全些。
9、将一小部分面粉糊，混入黄油溶液中搅拌均匀。
10、再将其倒入剩下的面粉糊中，翻拌均匀。
11、将面糊倒入模具中，。
12、烤箱170度，放中下层，上下火，45分钟即可。放凉后脱模。
13、淡奶油加白糖打发。
14、蛋糕分成三片。
15、拿一片放裱花台上，抹上奶油，再放第二片，第三片。
16、最后把顶和四周都抹上奶油，抹光滑。
17、用一些淡奶油装入裱花袋挤在蛋糕的底部小圆点。
18、再用褐色奶油霜，用圆口花嘴挤出花篮的形状。
19、把花篮的提手也挤出来。
20、用刚才剩下的奶油挤了点小圆点装饰了下。
21、还剩下了些奶油，就挤了花纹在了蛋糕四周装饰了下。
22、挤一些奶油霜在花篮中间。用于固定花朵。
23、摆上花朵。
24、最后挤出叶子装饰下即可。
用到的花朵我是提前挤好的。
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