板栗牛肉的做法

最适合冬季吃的一道极具补肾功效的御寒菜——板栗牛肉

进入大雪节气后，天气立马变得很寒冷，饮食上也要多吃一些御寒效果好的食物，说到这些事物，首先想到就是牛羊肉，今天上的这道菜除了用到牛肉，还有板栗，板栗也非常适合冬季食用，因为冬季宜补肾为先，而栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

板栗牛肉

原料：牛肉 板栗 橘皮 葱末 姜末 油 料酒 酱油 盐 白糖 鲜汤

板栗牛肉的做法

1、牛肉洗净，切块；放入炒锅中，加水，大火烧开，撇去浮沫。捞出。把握5个环节就可以使炖出的牛肉汤清亮无需过滤杂质

2、焯过水的牛肉和橘皮，一起放入电炖锅中同煮，待牛肉快熟时取出。

3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入牛肉、板栗、姜末一起翻炒。

4、再放入适量的料酒、酱油、盐、白糖和鲜牛肉汤，烧至牛肉酥烂时出锅，撒入葱花即可。

板栗不太容易消化。如果短时间吃的多没有消化就会积食，胃胀气，特别难受。肠胃堵堵的硬硬的往上冒酸气，嘴巴里也有股味道，所以尽量少吃

健康饮食网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用