三文鱼炒鲜芦笋的做法

三文鱼是西餐中较常见的鱼类，一般大多数都是蘸芥末生吃鱼肉，据说生吃的营养价值比较高。但生吃估计很多人不太容易接受，我们家小伙子就是其中一员，不喜欢生吃，尤其是蘸芥末吃更是受不了，呵呵。。。

于是我经常用铁板香煎三文鱼或用三文鱼肉炒饭给他吃，这娃倒是蛮爱吃的，这次用三文鱼丁快炒芦笋丁加了一点点生抽，特鲜美好吃瞬间光盘呢其做法简单，很适合老人和小孩子吃。

记住三文鱼如果要熟吃的话一定快炒，这样三文鱼内的营养才不会被破坏掉。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

三文鱼炒鲜芦笋

食材：三文鱼肉、新鲜的芦笋、洋葱

辅料：现磨黑胡椒粒、盐、橄榄油少许、生抽少许、柠檬汁

三文鱼炒鲜芦笋的做法

1、三文鱼处理干净，切丁状放置盘中，加入适量盐、现磨黑胡椒粒稍微腌制一会儿；

2、洋葱洗净切碎，芦笋老根去皮洗净放沸水中稍微焯一下水迅速捞出，稍凉切小段备用；

3、坐锅点火并注入少许橄榄油，放入洋葱爆香；

4、再放入芦笋丁翻炒并加入少许盐炒均；

5、接着放入三文鱼丁快速炒均挤入少许柠檬汁，最后放入少许生抽炒均即可；

美食小提示

三文鱼熟得太快，所以放365高鲜那步就没拍照。另外这道菜一定要趁热吃才更好吃哦！

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤