鱼香肉沫金针菇的做法

天气渐渐的凉爽了，胃口大开。看见啥都想往嘴里填，尤其是肉，看见肉就流口水。做了点月饼都是鲜肉馅的。

鱼香肉沫金针菇，又是一道非常开胃的下饭菜，味道浓郁、鲜辣适口，一不小心又多吃一碗米饭。

金针菇是我家餐桌上很常见的一种菌菇，孩子高考期间真的没少吃。金针菇鲜美爽口、营养丰富。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

香辣开胃的鱼香肉沫金针菇

主料；肉沫200克，金针菇300克。

辅料；葱姜蒜，酱油，糖，醋，盐，料酒，郫县辣酱。

鱼香肉沫金针菇的做法

1、准备好所用主料。

2、金针菇冲洗干净后切掉根部。

3、葱姜蒜切碎。

4、锅中注入水烧开后将金针菇入开水锅焯熟，

5、直接捞入盘中。

6、另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油。

7、下入葱姜蒜碎炒香。

8、加入肉沫，煸炒均匀、

9、炒至肉沫变色后烹入料酒，加入酱油糖盐醋翻炒均匀。

10、将炒好的鱼香肉沫浇在金针菇上即可。

美食小贴士：金针菇洗净后去掉根部，这样口感会更好。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用