新奥尔良烤翅的做法

五一期间接到cook100寄来的腌料，这是第二次参加cook100的烤肉活动，上一次在美食天下参加比赛第一次接触了cook100的腌肉料，儿子吃了一直追问，以后还能不能再吃到这个味道了，后来因为获奖，cook100又寄来一些调料，大大的满足了儿子的愿望，为了支持自己喜欢的味道，再次报名参赛。

这次接到cook100寄来的是新奥尔良烤肉料，这个口味的腌料，同样是第一次接触，带着一份期待的心，开始新奥尔良烤翅之旅——

新奥尔良烤翅

主料：鸡翅中适量（我每次做是多多益善）

配料： 白芝麻

调料：新奥尔良烤肉料 蚝油 蜂蜜 料酒

装饰：黄瓜 圣女果

新奥尔良烤翅的做法

1.鸡翅中洗净备用。

2.新奥尔良烤肉料。

3.取腌肉盆，按照比例放入烤肉粉，因为要腌制的多，我用了整整一袋。没有按照要求加水，因为感觉洗鸡翅的时候，水控的不干，再加水，会稀释味道。在腌肉盆里放入适量蚝油和料酒。

4.将腌料调拌均匀备用。

5.将鸡翅中放入调和好的腌料中。

6.均匀的让每一块鸡翅裹上腌料，并用竹签将要腌制的肉扎一下，利于入味。

7.盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏24小时。

8.烤盘铺上锡纸，刷上一层食用油，将腌制好的鸡翅放在上面，并在鸡翅的表面刷一层油。

9.烤箱200度，烤15分钟。

10.15分钟过后，从烤箱里取出烤盘，将鸡翅翻面，并均匀的涂一层蜂蜜水，放入烤箱再烤10分钟，出炉撒上白芝麻，摆盘食用。

儿子周末外出旅游了，不知道我提前腌制了他的最爱，中午放学回家，闻到房间的味道，跑到厨房抱住我是一阵猛亲，一边亲一边说："真是我的好妈妈。”揽着他我笑："做好吃的就是好妈妈，不做好吃的，你可是给我乱蹦啊。”大概是被揭短不好意思了，往我怀里钻的更猛了，一副撒娇的模样，让我这个妈妈开心死了，妈妈的心愿，不就是儿子快乐吗？

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