水煎饺的做法
每天我都是大清早起来为全家做均衡营养早餐,很多人说没时间,我个人觉得做美食是一种生活态度,我每天吃完早餐七点多一点就可以下楼了,这样不仅全天精力充沛,而且一上午的时间就充足了很多。早上做个五谷豆浆,煮个白水蛋,配杯牛奶,然后吃上这个水煎饺,七大营养素都有摄入,营养很全面哟。我家对面食情有独钟,可是我一直做不好面食,尤其是手擀的饺子皮,每次都是很难看,现在家里添了面条机就方便多了,早上很快速地出了饺子皮,然后为了节约时间,没有用肉馅,做个萝卜培根的馅料,味道好,也快速。觉得时间来不及的亲们可以头天把饺子皮准备好,包入保鲜膜放到冰箱,经过饧后的饺子皮好包,也不用担心早上时间来不及。
我做的水煎饺油的用量非常少,然后用面水焖熟的,不会像很多油做出来的那种散发着满屋的香味,但是也非常招家人喜欢,口重一点的可以搭配个蘸料汁吃。
水煎饺
饺子皮材料:面粉140克、全蛋液50克、植物油5克、盐1克
其他材料:白萝卜一段、培根100克、香葱四棵、盐适量、油适量
水煎饺的做法
1、将饺子皮材料放入面条机桶里,启动快速出面程序,出好饺子皮材料。
2、用饺子皮模具切成饺子皮,盖上个湿布待用,不要叠放一起哈,以免沾到一起。
3、白萝卜用刨丝器刨成丝,冷水入锅煮熟。
4、煮熟的白萝卜丝将水分挤一下。
5、培根切成小片。
6、香葱切成末。
7、锅烧热加入适量油,煸炒培根,将油分煸炒出来。
8.将炒好的培根和白萝卜丝、葱末混合,加入适量盐,拌匀。
9、包好饺子,我用刨丝器的花刀边缘压了一下形状。
10、电饼铛预热,刷上一层油,将饺子均匀放入煎两三分钟。
11、翻一面,倒入适量面水,盖上上盖,焖熟,面水的是面:水=1:10。
12、面水充分烧干,起了一层薄薄的锅巴后出锅。
美食小贴士:白萝卜丝煮的时候不要放盐,放盐后煮出来的会很硬。
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