百合炒虾仁的做法

百合花清香宜人，纯洁高雅、美丽圣洁，而它的呈球状的根部，亦有润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌的功效，可以作为蔬菜食用。

百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，常见又典型的做法是百合银耳莲子羹和百合炒虾仁。虾仁的鲜美和百合的爽滑融为一体，加上芦笋的清香脆甜，这道菜真的是养眼养颜又养心。

今年5月的天气很舒适，春季也好像比往年更漫长，比往年更像个春天。几日阴雨几日晴，有了雨水的滋润，再加上阳光的照射，今年的花开得特别的艳丽，而春风，也更加宜人。虽然我既没有出远门也没有去近郊，但我身在闹市心在幽谷，心境也特别静怡，这种感觉真的很好。

百合炒虾仁

材料：虾、百合、芦笋、料酒、蛋清、盐、味精、油、姜片、蒜瓣、生粉水

百合炒虾仁的做法

1、将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味。

2、虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用。

3、芦笋洗净，切成段后焯水（水中加适量食用油和盐）至5成熟。

4、锅中倒油，烧热后，放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色。

5、加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡，出锅前放一点点盐和鸡精调味即可。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。